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腊肉炒春笋的做法步骤

1.春笋解冻后沥干水。

2.腊肉洗净，取一部分。

3.腊肉切片。

4.锅预热，放油，放入姜片，小火。

5.放入腊肉，煸出油。

6.腊肉盛出，放入高压锅中压十分钟。锅中油可以炒青菜。

7.压好的腊肉。

8.另起锅，不放油，放入春笋炒干水分。

9.倒入腊肉炒匀。

10.加入剁椒，炒匀。

11.加生抽调味。

12.出锅。很下饭。炒的比较少，少吃多有味